酒经.三卷.宋.朱肱撰.南宋刻本 古法酿酒工艺黄酒葡萄酒古书PDF电子版下载
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《酒经》为北宋朱肱撰。全书共三卷，卷上论酒的发展历史；中卷论曲，分三类十三种述各曲配料名目；下卷记酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术。这是我国现存第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专著。此为南宋初浙江地区刻本
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酒经
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