居家必用事类全集 田汝成撰 PDF电子版下载
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《居家必用事类全集》署钱塘田汝成撰。清乾隆三年刊本，分甲至癸十天干十集，记载收录历代名贤格训及居家日用事宜，被誉为古代生活小百科全书。
《居家必用事类全集》内容丰富多彩，教育子女、孝敬长辈、冠婚丧祭与摄生疗病等。其中包括有关烹饪类的诸多内容，大致以汉族为主的菜点烹调法，也有古代回族、女真族的菜点烹饪之法，其收录了四百多种饮料、调料、乳制品、蔬菜、荤菜、糕点、面食、素食的制法，在烹饪史上颇有影响。《饮馔服食笺》 中转录了此书中大量的饮料、菜点等面种。直到清代，乃至近代，《居家必用事类全集》中所收菜点仍然被一些菜谱所转载引用。
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